Az utóbbi időben jelentős áremelkedések sújtották a legfontosabb élelmiszereket, különösen a tejtermékek és a növényi olajok piacán. A FAO, az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete által végzett felmérés alapján a vaj és a sajt ára különösen nagy növekedést mutatott, míg a tejpor ára csökkent.
Októberben a növényi olajok árindexe 7,3 százalékkal nőtt, ami kétéves rekordot döntött. A pálma-, szója-, napraforgó- és repceolaj árának emelkedése mögött a termelést övező bizonytalanságok állnak, ami fokozott keresletet eredményezett, így az árak kilőttek.
A gabonafélék ára is emelkedett, az index 0,9 százalékkal nőtt. Különösen a búza árát befolyásolta az oroszországi árminimum bevezetése, valamint az ukrán helyzetből eredő politikai feszültségek a Fekete-tenger térségében.
Ezzel szemben a rizs ára 5,6 százalékkal csökkent, amely mérséklődést jelentett a gabonaárak általános drágulásával szemben.
A tejtermékek piacán is áremelkedés volt tapasztalható: az árindex 1,9 százalékos növekedést mutatott, és a sajt, valamint a vaj árai 21,4 százalékkal haladták meg a tavalyi szintet. Ezek az emelkedések súlyosan érintik a fogyasztókat, akik egyre nehezebben tudják megfizetni a mindennapi élelmiszereket.
Ez a helyzet rávilágít az élelmiszerpiac sérülékenységére és az árváltozásokat befolyásoló globális tényezőkre. A fogyasztóknak egyre körültekintőbben kell tervezniük kiadásaikat, míg a piacok stabilitása a termelési és politikai környezet javulásától függ.
