Az édesburgonya nagyon jó vitamin és tápanyag forrás, sokkal jobb, mint az amúgy is egészséges sárga vagy fehér húsú társai.
Az alábbi felsorolásban kielemezzük az édesburgonya egészségre gyakorolt hatásait:
#1 Gazdag Béta-karotinban
Az édesburgonya gazdag A vitaminban és Béta-karotinban. Az A vitamin nagy szerepet játszik többek között a rák megelőzésében is. A Béta-karotin segít megvédeni a bőrt a nap káros hatásaitól, hogy javítja az UV sugárzás által károsodott sejteket.
#2 Emésztés
Az édesburgonya rostokban gazdag táplálék, segít rendbe hozni az emésztést, és képes hosszútávon karbantartani az emésztőrendszert.
#3 Szív
Az édesburgonya gazdag B6 vitaminban, mely részben felel a vérkeringés összeomlásának megakadályozásáért, azzal, hogy a vérnyomást segíti optimális szinten tartani, az artériák egészséges állapotának megtartásával. Védi az érfalat, engedi, hogy a vér szabadon áramolhasson.
#4 Mangán forrás
Az édesburgonya mangánt is tartalmaz, mely nélkülözhetetlen a szénhidrát beépítésében, ezzel is segítve az optimális vércukorszint fenntartását. Továbbá szerepet játszik létfopontosságú enzimek megfelelő működéséért.
#5 C és E vitamin forrás
Ezek olyan antioxidánsok, melyeknek nagyon fontos szerepük van a betegségek megelőzésében a hosszú élet biztosításában. Továbbá ezen vitaminok segítenek a szép haj és bőr megőrzésében.
Sült édesburgonya recept:
Hozzávalók:
- 1 édesburgonya
- őrült fekete bors
- tengeri só
- oliva olaj
Elkészítés:
Állítsd be a sütőt 230 celsius fokra. Azt, hogy héjazod a burgonyát vagy sem, te döntsd el. Vágd fel a burgonyát közepes méretű kockákra, egyenletesen. Helyezd a burgonyákat sütőpapírra, és szórd meg egy csipet tengeri sóval. Add hozzá az őrölt borsot, ízlés szerint. Locsold meg kb 1/8-ad csészényi olajjal. Helyezd be az így előkészített burgonyát a sütőbe 15 percre. Ezután vedd ki, forgasd meg majd helyezd vissza további 10 percre.
Az elkészült ételt vedd ki, és fogyaszd egészséggel!
