A nyers tej árának emelkedése a legtöbb piacon jelentős változásokat idézhet elő a fogyasztói árakban is. Az elmúlt hónapokban tapasztalt áremelkedés hatásait már most érzékelhetjük a tej és tejtermékek piacán. Az alábbiakban áttekintjük a jelenlegi helyzetet és annak lehetséges következményeit.
A nyers tej egy kilogrammra vetített felvásárlási ára júniusban 0,4 százalékkal csökkent ugyan, de így is 1 százalékkal magasabb az előző évhez képest.
Minimális növekedést mutat a tej felvásárlási ára, míg a fogyasztói árak közül csak a volt hatósági áras 2,8 százalékos UHT-tejnél érzékelhető drágulás.
Az exportálók számára az elmúlt két hónapban jelentős áremelkedés volt tapasztalható, a kiviteli árak az előző hónaphoz képest 22 százalékkal, az előző év azonos hónapjához képest pedig 25 százalékkal emelkedtek.
A tej és egyes tejtermékek ára várhatóan tovább növekszik. A spot tejár május óta emelkedik, a fölözött tejé júniusban 8 százalékkal, majd július elején további 11 százalékkal nőtt.
A teljes tej spot ára júniusban 13 százalékkal emelkedett, ezt júliusban újabb 4 százalékos növekedés követte, így a teljes tej ára 14 százalékkal magasabb az egy évvel korábbi árnál.
A belföldi értékesítés mennyisége az idei első fél évben csökkent, a hazai feldolgozók által belföldre értékesített 2,8 százalékos friss tej, az 1,5 százalékos UHT-tej és a vajkrém mennyisége éves alapon mérve visszaesett.
A tejfeldolgozók átadási árai tavasszal növekedtek, júliusban az árváltozás mértéke átlagosan 2 százalék volt. A fogyasztói árakba azonban ez az emelkedés még nem került átvezetésre, kivéve a trappista és gyümölcsjoghurt esetében.
A 2023. januári csúcsárakhoz képest a tejtermékek fogyasztói ára átlagosan 25 százalékkal csökkent, kivéve a 2,8 százalékos UHT-tejet, amelynek ára 7 százalékkal emelkedett.
A tejpiaci árváltozások hátterében a kereslet és kínálat egyensúlyának eltolódása áll, ami az emelkedő felvásárlási és exportárakban is megnyilvánul. Ezzel szemben a belföldi fogyasztás csökkenése és az átadási árak növekedése új kihívások elé állítja a tejfeldolgozókat és a fogyasztókat egyaránt.
Az elemzések alapján várhatóan a tej és tejtermékek árának további növekedésére számíthatunk, ami hosszú távon a fogyasztói szokásokat és a piaci dinamikát is befolyásolhatja.
