10 termék, amelyet egyetlen élelmiszer szakértő sem fogyasztana

Érdekes dolgokat találtunk élelmiszer-biztonság témájában, és néhány következtetés meglepett minket. Kiderült, hogy sok “egészséges” élelmiszer veszélyes lehet, és fogalmunk sem volt róla.

Hirdetés
Hirdetés

Természetesen az lenne a tökéletes, ha követnénk a szakértők példáját, és teljesen elutasítanánk a termékeket a listánkról.

10. Nyers osztrigák

Hirdetés

Miért tilos: az amerikai ügyvéd, Bill Marler több mint 20 évig foglalkozott ételmérgezéses esetekkel. Ez idő alatt a férfi szakértővé vált e területen, és úgy döntött, megosztja az egész világgal, hogy miért soha nem eszik nyers tengeri termékeket. A világ óceánjában a víz felmelegedése miatt a nyers kagylók kedvező táptalajt jelentenek számos új baktériumfaj számára.

Hirdetés

Mit lehet enni helyette: A sült osztrigák fűszeres mártással ugyanolyan jó ízűek.

9. Friss gyümölcslé

Hirdetés

Miért tilos: A frissen préselt gyümölcslé vírusok és baktériumok fertőzését okozhatja. Ebben az esetben a kockázat meghaladja az előnyöket.

Hirdetés
Hirdetés

Mit lehet inni: Jobban jársz a pasztőrözött gyümölcslevekkel. Ha azonban minden vitamint szeretnél kinyerni a gyümölcsökből, a tökéletes opció, ha friss gyümölcsöt fogyasztasz.

8. Félig sült hús

Hirdetés

Miért tilos: 71 °C alatti hőmérsékleten nem pusztul el a húsban található kólibaktérium és szalmonella.

Hirdetés

Mit lehet enni helyette: Jól átsült húst.

7. Csírázott magvak

Hirdetés

Miért tilos: a kólibaktérium és a szalmonella miatt, amelyek sokkal gyakrabban megtalálhatók az élelmiszerekben, mint azt gondolnánk. Azt is fontos megérteni, hogy csak olyan szemeket tudunk egészségesnek tekinteni, amelyeket nem kezeltek kémiailag, és ezt nagyon nehéz ellenőrizni.

Hirdetés
Hirdetés

Mit lehet enni helyette: olyan gabonaféléket, amelyek ezek a szabályok szerint csíráztattak vagy a nyers magok (len, sütőtök, napraforgó), és amelyek nem kevésbé előnyösek.

6. Friss tej

Hirdetés

Miért tilos: A friss tej állapotát nem lehet sterilnek nevezni, még akkor sem, ha a tulajdonos gondoskodik a tehénről. Ezért fennáll a vírus és a baktériumok lehetősége a tejben, amelyet csak forrázással lehet elpusztítani.

Mit lehet inni helyette: Forralt vagy pasztőrözött tej.

5. Nyers kelbimbó

Miért tilos: Az elmúlt húsz évben Bill Marlernek 30 olyan ügye volt  a nyers kelbimbó okozta mérgezés miatt, és ez az oka annak, hogy ez erre a listára került.

Mit lehet enni helyett: A kólibaktérium és a szalmonella elkerülése érdekében jobb, ha legalább 160 ° C-os hőmérsékleten sütjük meg a kelbimbókat.

4. Főtt folyami halak és halászlé

Miért tilos: spanyol tudósok a Sevilli Egyetemen rájöttek, hogy az édesvízi halak főzése csak az életveszélyes cianotoxinok 18% -át ölte meg. A fennmaradó káros anyagok az ételbe kerülnek, amely a toxinok koncentrátumává válik.

Mit lehet enni helyette: gőzölt hal. A kísérlet azt mutatta, hogy ez a főzés a cianotoxinok 26% -át megöli.

3. Hústermékek

Miért tilos: amerikai tanulmányok megerősítik, hogy még a legdrágább és minőségi húskészítmények is tartalmaznak nitrátokat és nitriteket, amelyek rákot okozhatnak. 1 kg kolbász 400% -kal több sót és 50% -kal több zsírt tartalmaz, mint ugyanazon marhahús.

Mit lehet enni helyette: A szárított hús (jobb, ha házi készítésű) tökéletesen passzol a kenyérhez és a vajhoz, és ez nem rosszabb, mint a kolbász.

2. 2 vagy több összetevőből álló csomagolt élelmiszer

Miért tilos? A gyártók butilezett hidroxi-anizolt (BHA) és butil-hidroxi-toluolt (BHT) használnak tartósítószerként. Ezeknek az anyagoknak a magas dózisa hormonális rendellenességeket okoz. Emellett a BHA rendszeres fogyasztása rákos daganatok kialakulásához vezet.

Mit lehet enni helyette: Konzervált és más általad készített ételek. Ha van időd, akkor jobb, ha minden nap friss ételeket főzöl.

1. Előmosott és szeletelt zöldségek és gyümölcsök

Miért tilos: a mosott és vágott gyümölcsök és zöldségek már több ember kezén átmentek. Minél több ember érinti az ételt, annál nagyobb az esélye, hogy baktérium éri.

Mit lehet enni helyette: Jobb, ha magad vásárolod az összetevőket, hogy elkészítsd otthon a gyümölcssalátát.

 

Hirdetés

loading...